ニンニクの風味とアンチョビの旨みが溶け込んだオイルソース
スペイン、マドリード発祥の代表的なタパス（小皿料理）。オリーブオイルとニンニクで高温で煮込んだ具材をそのまま豪快に鍋（カスエラ）からつつくスパニッシュスタイル。高温で作るとアヒージョ、低温で作るとピルピルと名前が変わります。オスピタでは、よりコクを出すために隠し味でバターを入れています。一緒にバゲットのご用意もお忘れなく。
【こだわり】
シンプルな味付けのアヒージョですがバターを加える事によってコクを出しました。
【おすすめの召し上がり方】
1.解凍したアヒージョを鍋に入れて強火で加熱
2.1分ほどしたら強火のまま具材を裏返す
3.30秒ほど加熱し、表面が沸々したら火を止める
4.お好みでパセリをかけて完成
【ワンポイント】
加熱時は強火のまま調理。出来上がったら熱々でお召し上がり下さい。
【アレンジレシピ】
ピラフ
【内容量】
240g×1PC
【賞味期限】
冷凍保存で3ヶ月
解凍後3日以内
【原材料】
ソーセージ
ブロッコリー
ミニトマト
オリーブオイル
有塩バター
ニンニク
アンチョビ